Куриные яйца и мясо бьют рекорды по дороговизне в Краснодарском крае
В начале 2026 года российский продовольственный рынок, в том числе на Кубани, столкнулся с новой волной ценового ралли. После резкого скачка стоимости огурцов стали дорожать продукты птицеводства. Растут цены на куриные яйца, а также мясо птицы.
Яичная и куриная инфляция
Куриные яйца вновь стали главным ньюсмейкером продовольственного рынка. Согласно данным Росстата, за неделю с 10 по 16 февраля 2026 года они подорожали на 3,4%, что стало самым высоким показателем среди всех продовольственных товаров. Для сравнения, неделей ранее рост составлял 1,5%. Таким образом, с начала февраля цены на яйца выросли уже более чем на 5%, а с начала года — почти на 7%.
Особенность нынешнего подорожания в том, что оно происходит на фоне относительно недавнего падения цен. Весь 2025 год яйца дешевели: с января по август средняя стоимость десятка снизилась со 117 до 82 рублей. Однако уже в сентябре тренд развернулся, и к январю 2026 года средняя цена вернулась к отметке в 94 рубля.
Между тем, курятина за последние 12 месяцев выросла в цене в среднем на 10-13 рублей за килограмм или на 4-5%. В 2026-м она продолжает дорожать. В целом же за последние десять лет средние цены на куриное мясо выросли вдвое — с 124 до 228 рублей за килограмм.
Мнения экспертов
Цены на куриное мясо имеют некоторую сезонность и демонстрируют пиковое значение в ноябре-декабре, как и куриные яйца. Об этом новостному порталу «Город» рассказал экономист Роман Иноземцев.
«Серьезный рост у нас был в 2023 году. Тогда и цены на куриные яйца ставили рекорды в декабре. Но тогда это не ощущалось так остро — страна была наводнена деньгами из незамороженных кубышек. Ключевая ставка ЦБ РФ лишь начинала расти и к концу 2023 года дошла до сегодняшнего уровня. Сегодня же, когда экономика страны испытывает существенные проблемы, даже незначительный рост ощущается острее», — отмечает он.
Многие специалисты сходятся во мнении, что перед нами не просто сезонное колебание. В комментариях федеральным СМИ они подчеркивают, что яйца остаются одним из самых доступных источников белка. На фоне подорожания мяса и молочной продукции часть покупателей усиливает спрос именно на них.
В то же время в отрасли растут многочисленные издержки. Дорожает все: от производства и логистики до маркетинга. Ситуация усугубляется макроэкономическими факторами. Аналитики констатируют, что повышение НДС до 22% автоматически потянуло вверх затраты по всей цепочке. Кроме того, рост цен связан с общей инфляцией и сезонной динамикой. Краснодарский край не стал исключением в ценовой гонке. По некоторым прогнозам, яйца и куриное мясо в этом году подорожают еще минимум на 10%.
Федеральная антимонопольная служба (ФАС) уже отреагировала на ситуацию. Ведомство ведет мониторинг 90 крупнейших производителей куриных яиц. Также оно направило запросы о ценообразовании в 11 ведущих розничных сетей. В 48 регионах действуют соглашения о стабилизации цен.
